Avalon nel cuore
Smoothie alle fragole e mango
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 2
- Quantita’ espresse per: 1 porzione
- Calorie: 82,9
- Grassi: 0,3 g
- Carboidrati: 21,5 g
- Zucchero: 15,8 g
- Sodio: 20,5 mg
- Fibre: 1,2 g
- Proteine: 1,9 g
- Colesterolo: 0,8 mg
Tipo ricetta: Smoothies
Cucina: vegetariana
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 manciate di fragole, ben mondate
- 1 mango grosso, o 2 piccoli, sbucciati, denocciolati e affettati grossolanamente
Istruzioni
- Frullate la frutta, finché il composto sarà diventato liscio e vellutato
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Smoothie all’ananas, banana e mango
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 4
- Quantita’ espresse per: 100 g
- Calorie: 65
- Grassi: 0,3 g
- Carboidrati: 14,87 g
- Zucchero: 9,98 g
- Sodio: 2 mg
- Fibre: 1,2 g
- Proteine: 1,2 g
Tipo ricetta: Smoothies
Cucina: vegetariana
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Ingredienti
- mezzo ananas, sbucciato e affettato
- 2 banane
- 1 mango, sbucciato, denocciolato e affettato grossolanamente
Istruzioni
- Frullate tutta le frutta finché avrete ottenuto un composto liscio e vellutato.
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Smoothie kiwi e banana
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 2
- Quantita’ espresse per: 1 porzione
- Calorie: 279
- Grassi: 3,6 g
- Carboidrati: 64,3 g
- Zucchero: 41,2 g
- Sodio: 63 mg
- Fibre: 8 g
- Proteine: 7,2
- Colesterolo: 10 mg
Tipo ricetta: Smoothies
Cucina: vegetariana
Tempo di preparazione:
Tempo di cottura:
Tempo totale:
Ingredienti
- 2 kiwi maturi
- 1 banana matura
- zucchero o dolcificante a piacere
Istruzioni
- Sbucciate e affettate la banana e i kiwi. Frullate gli ingredienti finché non avrete ottenuto un composto da bere subito. A piacere potete aggiungere mezzo bicchiere di latte di mandorle o di riso.
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Smoothies
Bevanda vitaminica per eccellenza, lo smoothie è un
composto a base di frutta e verdura. Si chiama così perchè smooth in inglese vuol dire “leggero”. Ma non si tratta di un frullato o un milk-shake, quanto
piuttosto di una purea fresca di consistenza liquida, preparata con il blender (o frullatore, che dir si voglia!).
Gli smoothies hanno una consistenza più spessa di un frullato, più liquida di una purea, meno fresca rispetto a un sorbetto.
Insomma: lo smoothie ha una texture inedita e piacevolissima. A seconda dei gusti, gli smoothies potranno essere resi più o meno densi. Ma occorrerà tenere a
mente che più sarà denso, più lo smoothie risulterà saziante.
Contrariamente al suo fratello maggiore, il milk-shake, in generale lo smoothie non contiene né latte, né ghiaccio. La sua formula lascia molta libertà quanto alla scelta dei sapori e degli
ingredienti. Tanto da poter diventare veicolo di alimenti dalle caratteristiche particolarmente benefiche (alghe, polline, semi di lino) e di erbe aromatiche.
Le alternative
Sono numerose…
| Con le verdure | Ovviamente potete fare smoothies alle verdure. Provate con pomodori, carote, insalata, avocado, cetrioli… Non dimenticate le erbe fresche per insaporite gli smoothies:basilico, coriandolo, menta, ecc. Infine, provate deliziosi miscugli di frutta e verdura: arancia e carota, per esempio. |
| Con il latte | Naturalmente, potete usare latte di mucca, ma noi consigliamo latte vegetale (di riso, avena, soia) che, col suo gusto particolare, potrà dare un tocco in più alle vostre bevanda. Potete anche usare dello yogurt, che inspessirà la consistenza. |
| Con il ghiaccio | Potete aggiungere ghiaccio tritato allo smoothie, trasformandolo in una bevanda rinfrescante, o scegliere un’altra deliziosa opzione, molto meno dietetica: il gelato o il sorbetto. Un modo in più per giocare con i sapori. |
| Con dolcificanti | Miele, malto o sciroppo d’acero aggiungeranno un tocco aromatico ai vostri smoothies. |
| Con le spezie | Cannella, citronella, zenzero, ecc. Da usare con moderazione: rischiereste di coprire completamente il gusto della frutta. |
| Con altre aggiunte | Per una vera bevanda salutare, aggiungete degli integratori naturali: alghe, ginseng, polline… un po’ alla volta, scoprirete qual è la dose che fa per voi. |
| E la decorazione? | Potete spolverizzare gli smoothies con frutta secca tritata (mandorle, nocciole, ecc.), oppure con frutti di bosco, o, ancora, aggiungere una fettina di limone, ecc. |
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Smoothie agli agrumi
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 4
- Quantita’ espresse per: 240 g
- Calorie: 110
- Carboidrati: 26 g
- Zucchero: 22 g
- Proteine: 2 g
Tipo ricetta: Smoothies
Cucina: Vegetariana
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Smoothie agli agrumi, che donano una nota scintillante di colore a questo cocktail di frutta. Irresistibile per gli occhi e per il palato.
Ingredienti
- 200 ml di succo d’arancia
- 150 ml di succo di pompelmo
- 25 ml di succo di limone
- 25 ml di succo di limone verde
- 1 banana
- 2 o 3 foglie di menta
Istruzioni
- Ricavare i succhi con uno spremiagrumi o con una centrifuga.
- Frullare tutti gli ingredienti (ad esclusione delle foglie di menta) azionando la seconda velocità per almeno un minuto.
- Servire con la guarnizione delle foglie di menta ed, eventualmente, di qualche fetta di agrumi.
Note
Dissetanti ed energetici, ricchi di vitamine, zuccheri e potassio, sono una difesa naturale contro le malattie da raffreddamento tipiche dell’inverno. Hanno una buccia rugosa e resistente, di
colore giallo oppure arancio, e la parte che si può gustare si trova nascosta sotto la scorza, suddivisa in spicchi ricchi di un gradevole succo acidulo zuccherino. Sono gli agrumi, i frutti
invernali per eccellenza: arance, mandarini, limoni, cedri e pompelmi, di cui gli esperti sottolineano le proprietà nutritive e l’azione contro le malattie da raffreddamento tipicamente
invernali.
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Smoothie di avocado e banana
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 2
- Quantita’ espresse per: 100 g
- Calorie: 160
- Grassi: 14,66 g
- Carboidrati: 8,53 g
- Zucchero: 0,66 g
- Fibre: 6,7 g
- Proteine: 2 g
Tipo ricetta: Smoothies
Cucina: vegetariana
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Ingredienti
- ½ banana
- 1 avocado
- succo di limone
- zucchero di canna
Istruzioni
- Sbucciate la banana e tagliatela a fette. Pulite e fate a fette anche l’avocado. Metteteli in una ciotola e cospargeteli di succo di limone.
- Dopo aver ben scolato la frutta, mettetela nel frullatore con due cucchiai di zucchero.
- Versate poi il composto in un contenitore di vetro e lasciate raffreddare in frigorifero.
Note
Oggi lo smoothie che vi proponiamo prevede l’avocado, frutto esotico per antonomasia che racchiude nella sua polpa carnosa e densa tantissime proprietà benefiche per il nostro organismo.
Questo frutto va acquistato maturo per poterlo utilizzare; la consistenza burrosa del frutto permette di creare salse salate (una su tutte: la guacamole) o deliziose composte dolci; è inoltre
un’ottima fonte di calcio e potassio. L’avocado contiene anche notevoli quantità di fibra e grassi monoinsaturi, utili a contrastare il diabete e a difendere il cuore. Inoltre riequilibra
molto rapidamente il livello del colesterolo “cattivo” (colesterolo LDL) nel sangue, grazie ai suoi grassi vegetali che riducono i tempi di permanenza del colesterolo del sangue: ne beneficia
tutto l’apparato cardiocircolatorio, specie per quanto riguarda l’ equilibrio della pressione arteriosa. Fonte inesauribile di vitamine: A (utile per l a vista), B1 (antinevritica), B2 (per
la crescita e il benessere), e inoltre D, E, K, H, PP. Il suo consumo è particolarmente indicato per i bambini e per chi segue una dieta vegetariana. Ha proprietà aromatiche, digestive e
aiuta a contrastare la dissenteria, essendo un ottimo astringente.
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Smoothie ai frutti di bosco e banana
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 2
- Quantita’ espresse per: 355 ml
- Calorie: 290
- Grassi: 4 g
- Carboidrati: 64 g
- Zucchero: 43 g
- Sodio: 194 g
- Fibre: 2 g
- Proteine: 2 g
Tipo ricetta: Smoothies
Cucina: vegetariana
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Ingredienti
- 1 manciata di fragole, ben mondate
- 1 manciata di mirtilli e 1 di lamponi
- 1 grossa banana
Istruzioni
- Frullate tutta la frutta, finché il composto sarà liscio e vellutato.
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Smoothie al mango, banana, mirtilli e lamponi
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 4
- Quantita’ espresse per: 165 g
- Calorie: 107
- Grassi: 0,4 g
- Grassi saturi: 0,1 g
- Carboidrati: 28,1 g
- Zucchero: 24,4 g
- Sodio: 3 mg
- Fibre: 3 g
- Proteine: 0,8 g
- Colesterolo: 0
Tipo ricetta: Smoothies
Cucina: Vegetariana
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Bevanda vitaminica per eccellenza con un delizioso sapore tropicale
Ingredienti
- 1 grosso mango, sbucciato, denocciolato e affettato grossolanamente
- 2 banane
- 1 manciata di mirtilli
- 1 manciata di lamponi
Istruzioni
- Frullare il mango e le banane finchè diventeranno lisci e cremosi.
- Mettere i mirtilli e i lamponi nei bicchieri, tenendo da parte qualche lampone.
- Versare lo smoothie sui frutti di bosco e guarnire con i lamponi tenuti da parte.
Note
Vitamina A 25 % • Vitamina C 76 % Calcio 2 % • Ferro 1 %
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Smoothie “cocktail di vitamina C”
Informazioni nutrizionali
- Porzioni: 4
- Quantita’ espresse per: 200 ml
- Calorie: 70
- Carboidrati: 13 mg
- Zucchero: 12 g
- Sodio: 70 mg
- Proteine: 5 g
- Colesterolo: 5 mg
Tipo ricetta: Smoothies
Cucina: Vegetariana
Tempo di preparazione:
Tempo totale:
Ottimo cocktail di vitamina C per prevenire gli stati influenzali e il raffreddore, alleata contro i radicali liberi nemici della nostra pelle
Ingredienti
- 1 ananas sbucciato e affettato grossolanamente
- 2 manciate di fragole, ben mondate
- 1 manciata di ribes, mirtilli o lamponi per guarnire
Istruzioni
- Frullate l’ananas e le fragole fino a ottenere una crema liscia e vellutata.
- Mettere i frutti di bosco nei bicchieri.
- Versare lo smoothie sui frutti di bosco
Note
Vitamina A 10 % Vitamina C 4 % Calcio 15 %
http://www.atavolacongioia.it/
Possa la strada venirti incontro,
possa il vento sospingerti dolcemente.
possa il mare lambire la tua terra
e
il cielo
coprirti di benedizioni.
Possa il sole
illuminare il tuo volto
e
la pioggia
scendere lieve
sul tuo tempo.
Possa Iddio
tenerti
sul palmo
della Sua mano
fino
al nostro prossimo
incontro.
(Benedizione Celtica)